Les festivals de bière grand public sont des événements incontournables pour une brasserie. Ils se sont multipliés ces dernières années. Même si cela est chronophage d’y participer, les retombées sont…

Paradoxe : une pratique courante et croissante, mais des chiffres inexistants. Le brassage amateur – pratique visant à brasser de la bière chez soi ou dans un cadre de loisir –…

Après avoir clarifié votre envie de vous développer (n’hésitez pas à relire notre précédent article), nous vous révélons quelques pistes de développement possibles. Elles sont très variées et doivent correspondre…

Selon une récente étude de l’IFOP pour Craft Beers & Cie (Groupe Nicolas)*, 80 % des consommateurs de bières se sentent perdus face à l’offre de bières artisanales. Ce sont…

Vous avez déjà bâti une première version de votre brasserie, qui fonctionne bien. Vous avez désormais envie de vous développer… mais pour quelles raisons et comment le faire ? Et…

C’est une question que les brasseurs et brasseuses que l’on accompagne nous posent souvent.  Quelle salle à brasser et combien de fermenteurs ? Combien d’hectolitres produire pour que mon projet…

Pour ce nouvel article, on s’attaque à un sujet assez controversé : le brassage à façon. Cette pratique – d’ailleurs très courante en Belgique et de plus en plus en…

Vous êtes passionnés par la bière ? Vous avez commencé à brasser en amateur ? Vous hésitez à vous lancer dans le monde brassicole ? Alors voici dix étapes à…

Dans le secteur brassicole actuel, de nombreuses brasseries se reposent et se focalisent sur leurs objectifs de production tout en délaissant leur image de marque. Pourtant, le développement de son…