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On est de retour ! L’épisode 5 (partie 1) de notre podcast Parlons Bière, Parlons Business sera disponible dès mercredi sur vos plateformes d’écoute ! 🥳

Dans ce nouvel épisode – qui sera divisé en 2 parties – nous prendrons le temps d’étudier deux modèles distincts : celui d’un brewpub et celui d’une brasserie conventionnelle 💪

Financement, trésorerie, emplacement, local, management, business en général sur chacun des deux modèles… voici quelques-uns des sujets qui seront abordés dans cet épisode 💡

Pour ce faire, quoi de mieux que d’échanger avec Antoine Robic et Cyprien Maisonnier, les 2 fondateurs de la micro-brasserie Fauve Craft Bière ? On prendra exemple sur leur brewpub du 11ème arrondissement de Paris, et leur micro-brasserie située sur le périphérique de Montpellier 👏

Marion Blocklet

Cheffe de projet chez EBC Originaire du Nord de la France et fière de son patrimoine, Marion a suivi le renouveau de la filière brassicole de très près. Diplômée d’un Master de l’Université de Lille, elle maîtrise les grands sujets de la filière brassicole et ses enjeux territoriaux. Comme Clémence, elle gère l’opérationnel pour nos clients.

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